Ingredienti per 2 persone:
- Filetti di orata freschi o surgelati 300 gr
- Pane grattugiato integrale 40 gr
- Olio extra vergine d'oliva 20 gr
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo q.b.
Disporre i filetti di pesce su una teglia antiaderente munita di carta da forno; in una terrina unire il pane grattugiato, il sale e il pepe e mischiare con un cucchiaio gli ingredienti. Cospargere i filetti con il mix di pane grattugiato, sale e pepe, spolverare la superficie dei filetti con il prezzemolo tritato e aggiungere un filo d’olio. Infornare in forno preriscaldato a 180° e proseguire con la cottura per almeno 15-20 minuti (il tempo può essere variabile a seconda del tipo di prodotto, fresco o surgelato).
N.B: In alternativa, possono essere aggiunte in cottura delle verdure (ad es. zucchine, broccoli o finocchi) precedentemente lavate e mondate da cuocere con i filetti di orata.