Ottimi a colazione e a merenda per tutta la famiglia !
- Farina "00" 250 gr
- Zucchero integrale di canna 80 gr
- Zucchero bianco semolato 80 gr
- Uova n. 1
- Olio di semi 100 ml
- Bicarbonato 1 cucchiaino
- Vanillina 1 bustina
- Gocce di cioccolato fondente 100/125 gr
In una ciotola sbattere a mano con una frusta l’uovo con i due tipi di zucchero. Unire tutti gli altri ingredienti ad eccezione del cioccolato e impastare a mano. Una volta ottenuto un panetto liscio, unire le gocce di cioccolato fondente e continuare ad impastare. Formare delle palline a mano o con l’aiuto di un cucchiaio. Disporre le palline su una placca da forno rivestita con teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 10-15 minuti. Lasciar raffreddare bene i cookies prima di spostarli dalla teglia ; raffreddandosi raggiungeranno la giusta consistenza.