Ingredienti per 2 persone:
- 1 zucchina
- 2 carote
- 1 radicchio
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 3 foglie di salvia
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extra vergine d'oliva 2 cucchiai
Lavare e tagliare le carote, il radicchio e la zucchine a rondelle o listarelle. In una teglia antiaderente rivestita con carta da forno, disporre i due spicchi d’aglio, le verdure precedentemente tagliate, la salvia, il rosmarino e condire con un pizzico di sale e pepe e l’olio EVO. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per almeno 25-30 minuti. Lasciar raffreddare e servire con un secondo piatto oppure usare le verdure per condire i propri piatti preferiti.