Ingredienti per 2 persone:
- 2 radicchi rossi di misura media
- Noci 30 gr
- Un'arancia bionda
- Sale q.b.
- Semi di papavero due cucchiaini
- Pepe q.b.
- Olio extra vergine d'oliva 20 gr
Sciacquare sotto acqua corrente i radicchi; scolarli e tagliarli a striscioline sottili. Tagliare l’arancia a spicchi sottili; in una terrina unire il radicchio, le arance, le noci sgusciate e spezzettate grossolanamente e condire con i semi di papavero e l’olio extra vergine d’oliva. Accompagnare ad un secondo piatto a base di carne o pesce.