Ingredienti per 2 persone: Spaghetti integrali 160 gr Broccoli freschi (o surgelati) 200 gr Pinoli 30 gr Aglio uno spicchio Olio extra vergine d’oliva 15 gr Sale q.b. Lavare i broccoli sotto acqua corrente, tagliarli e cuocerli al vapore o lessarli in una pentola con poca acqua bollente. Ultimata la cottura, scolarli e frullarli con…
La dieta chetogenica Favorisce efficacemente perdita di peso e di massa grassa; Riduce in modo significativo gli stati di infiammazione cronica; Migliora condizioni femminili come l’ovaio policistico, l’acne e le adiposità localizzate; Attenua il senso di fame, molto di più di altre diete ipocaloriche; Non è una dieta iperproteica; Migliora alcuni parametri ematici come glicemia,…
Emergenza Coronavirus: Mantenersi in forma ai tempi dell’isolamento Il nostro Paese sta vivendo giorni difficili, di incertezze, di emergenze, di speranze, di timori e di solidarietà. In seguito al Dpcm dell’11 marzo scorso, siamo stati costretti all’isolamento per contenere e fermare il contagio da Covid-19 e mai come ora sembra così difficile per gli Italiani…
Ingredienti per 2 persone: 300 gr petto di pollo (fettine sottili) 5 cucchiai di polenta taragna (integrale) 2 cucchiai di olio di oliva extravergine Sale q.b. Pepe nero q.b. Rosmarino secco q.b. Origano secco q.b. In una terrina unire e mescolare con un cucchiaio la polenta taragna, un pizzico di sale e pepe, l’origano e…
Ingredienti per una tortiera da 22-24 cm Uova n.3 Zucchero integrale di canna 9 cucchiai Farina “00” 12 cucchiai Latte scremato 8 cucchiai Lievito per dolci 1 cucchiaio Un limone (succo e scorza grattugiata) Olio di semi 4 cucchiai Sbattere con una frusta elettrica le uova e lo zucchero, aggiungere il limone (succo…
Ingredienti per 2 persone: Farfalle integrali 160 gr Pomodori datterini rossi e gialli n.10-12 Mozzarella 100 gr Aglio uno spicchio Olio extra vergine d’oliva 15 gr Sale q.b. Pepe q.b. Basilico fresco q.b. Sciacquare sotto acqua fredda corrente i pomodorini datterini gialli e rossi e tagliarli a cubetti; metterli in una terrina con lo spicchio…
Ingredienti per 2 persone: Orzo decorticato 150 gr Tonno al naturale 120 gr Una zucchina grande o 2 piccole Pomodori datterino n.10-12 Olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b. Sciacquare le verdure sotto acqua fredda corrente e tagliarle a dadini. Cuocere le zucchine per pochi minuti in una padella antiaderente con un…
Ingredienti per 2 persone: Una melanzana tonda 2 spicchi d’aglio Salvia fresca q.b. Rosmarino fresco q.b. 400 gr salsa di pomodoro 4-5 foglie di basilico Cipolla q.b. Olio extra vergine d’oliva 3 cucchiai Mozzarella a fette 200 gr Parmigiano reggiano grattugiato 4-5 cucchiai Sale q.b. Tagliare le melanzane mantenendo la loro forma rotonda e privarle…
Ingredienti per 2 persone: 3 radicchi tardivi Sale q.b. Pepe q.b. Aglio due spicchi Olio extra vergine d’oliva 20 gr Sciacquare sotto acqua corrente i radicchi; tagliarli a metà seguendo la loro lunghezza. Disporli su una teglia con carta da forno aggiungendo i due spicchi d’aglio (interi), un pizzico di sale e pepe e i…
Le proteine nella dieta dell’atleta Tra i macronutrienti che non devono mai mancare nella dieta di un’atleta ci sono le proteine. Si tratta di macromolecole costituite da catene di amminoacidi unite tra loro da legami chiamati peptidici. Svolgono numerose funzioni all’interno dell’organismo: sono dei trasportatori di altre molecole, sono i costituenti principali delle cellule, sono…
