Come aumentare il consumo di verdure Acquista regolarmente frutta e verdura in modo da averne sempre una scorta in frigo o in congelatore Quando possibile consuma ogni parte dei prodotti vegetali come la buccia della frutta o i gambi della verdura, ideali per preparare zuppe e brodi Almeno 2-3 volte a settimana, consuma un piatto…
Ingredienti per una tortiera da 22-24 cm Uova n.2 Zucchero integrale di canna 40 gr Farina “00” 180 gr Latte scremato 125 ml Lievito per dolci 1/2 bustina Mele golden n.3 Cannella 1 cucchiaino (per la copertura finale) Zucchero di canna integrale 2 cucchiaini (per la copertura finale) Montare con le fruste elettriche…
Ingredienti per 1 persona: Merluzzo fresco o surgelato 200 gr Succo di mezzo limone Chicchi di melograno 15 gr Timo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Lattuga q.b. Olio extra vergine d’oliva 10 gr Cuocere in forno, in acqua o al vapore i filetti di merluzzo tagliati a piccoli cubetti; a fine cottura aggiungere succo di…
Ingredienti per 1 persona: Prosciutto crudo sgrassato 80 gr Melanzane 100 gr Grana padano DOP a scaglie 10 gr Olio extra vergine d’oliva 10 gr Sale q.b. Tagliare le melanzane a fette rotonde o ovali, condirle con l’olio e un pizzico di sale e cuocerle in forno o sulla griglia. Lasciarle raffreddare, disporre su ciascuna…
Ingredienti per 2 persone: 2 radicchi rossi di misura media Noci 30 gr Un’arancia bionda Sale q.b. Semi di papavero due cucchiaini Pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva 20 gr Sciacquare sotto acqua corrente i radicchi; scolarli e tagliarli a striscioline sottili. Tagliare l’arancia a spicchi sottili; in una terrina unire il radicchio, le arance,…
Ingredienti per una tortiera da 22-24 cm: 2 uova 110 gr farina 00 50 gr farina integrale 1 arancia 100 gr zucchero integrale di canna 40 gr olio di mais 1 bustina di lievito per dolci 125 ml latte parzialmente scremato 80 gr noci Tritare le noci e metterle da parte. Mescolare con uno sbattitore…
Ottimi a colazione per tutta la famiglia ! Dosi per 12 piccoli muffin: Farina di frumento integrale 120 gr Farina “00” 90 gr Zucchero integrale di canna 70 gr Uova n. 1 Olio di mais 40 gr Latte scremato o parzialmente scremato 250 ml Lievito in polvere una bustina Gocce di cioccolato fondente 80/100 gr…
Ingredienti per 2 persone: 1 zucchina 2 carote 1 radicchio 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 3 foglie di salvia Sale q.b. Pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai Lavare e tagliare le carote, il radicchio e la zucchine a rondelle o listarelle. In una teglia antiaderente rivestita con carta da forno, disporre…
Ingredienti per 4 persone: Patate amandine 800 g Aglio 3 spicchi Sale q.b. Pepe q.b. Paprika dolce q.b. Rosmarino 3 rametti Salvia 4-5 foglie Olio extra vergine d’oliva 4 cucchiai Lavare bene le patate avendo cura di eliminare tutti i residui di terra dalla buccia; tagliarle a cubetti mantenendo intatta la buccia. Pulire i 3…
Ingredienti per 6 pancake: 150 gr albume d’uovo 80 gr yogurt greco bianco magro (0% grassi) 20 gr farina d’avena integrale 30 gr farina 00 Succo di mezzo limone (un cucchiaino) Bicarbonato un pizzico Sale un pizzico Marmellata di frutta senza zuccheri aggiunti (gusto a piacere) o sciroppo d’acero per la guarnizione Frutti rossi una…
