Ingredienti per 2 persone: Fusilli integrali 160 gr Peperoni gialli 60 gr Zucchine 60 gr Melanzane 60 gr Feta greca 100 gr Olio extra vergine d’oliva 20 gr Salsa di pomodoro 3 cucchiai Pepe q.b. Sale q.b. Basilico q.b. Aglio uno spicchio Cuocere la pasta in acqua bollente salata. Prendere 1/2 peperone, una zucchina, e…
Ingredienti per 2 persone: Penne integrali 160 gr 6-7 asparagi verdi Aglio uno spicchio Olio extra vergine d’oliva 3 cucchiai Pepe q.b. Sale q.b. Acqua o brodo vegetale q.b. Sciacquare gli asparagi verdi sotto acqua fredda corrente, pulirli, privarli della parte terminale più dura e tagliarli a rondelle. In un’ampia padella antiaderente, far riscaldare l’olio…
Ingredienti per 2 persone: 120 gr lenticchie secche Zucca 100 gr Carota n.1 Sedano 2-3 coste Aglio uno spicchio Cipolla fresca 1 grande o 2 piccole Sale q.b. Pepe q.b. Salsa di pomodoro 4 cucchiai Olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai Sciacquare sotto acqua fredda corrente le lenticchie secche assicurandosi dell’assenza di corpi estranei. Riempire…
Ingredienti per 2 persone: Riso integrale 160 gr Gamberi 160 gr Una zucchina grande o 2 piccole Uno spicchio d’aglio Olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b. Curry q.b. Pulire i gamberi freschi privandoli della coda e sciacquarli sotto acqua fredda corrente. Tagliare la/le zucchine a julienne con l’aiuto di una grattugia;…
Ingredienti per una persona: Fusilli integrali 80 gr Zucchine n.1 Uova n.1 Parmigiano o grana grattugiati 15 gr Olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaio Aglio 1 spicchio Pepe q.b. Sale q.b. Prezzemolo q.b. Lavare e tagliare le zucchine a dadini/cubetti molto piccoli, condirle con un pizzico di sale e pepe e cuocerle in padella con…
Ingredienti per 2 persone: Orecchiette integrali 160 gr Salsa di pomodoro 4 cucchiai Origano q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Capperi n.7-8 Olive nere denocciolate n.10-12 Aglio uno spicchio Prezzemolo q.b. Parmigiano reggiano grattugiato 20 gr Olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai Cipolla q.b. In una casseruola antiaderente, lasciar riscaldare per pochi minuti l’olio extra vergine…
